Маринады для шашлыка :

Мясо сома в винном маринаде. Ингредиенты : - Филе сома - Лук репчатый 2 шт. - Красный болгарский перец 2 шт - Яблочный уксус 100 гр. - Белое вино 200 гр. -Соль. Приготовление ни чего сложного просто смешиваем эти ингредиенты ставим на 20 - 30 минут маринования , и всё жарим до золотистой корочки. Так же можно поливать мясо газировкой размешенной с вином (Вина надо добавить совсем чуть чуть, примерно так что бы осталось небольшое послевкусие). Пивной или квасной маринад. Ингредиенты : На 1 кг мяса вам потребуется - 1,5 литра пива - соль и перец ( по вкусу ) В общем рецепт не сложный, пиво рекомендуется покупать не бутылочное , а живое или разливное. Вместо пива подойдет квас. Мариновать мясо следует примерно два часа. Куриное мясо в горчичном маринаде. Ингредиенты: Примерно на 0.5 кг. мяса. - 1.5 столовых ложки горчицы - 1 столовая ложка майонеза - 1 столовая ложка сметаны - 1 чайная ложка специй ( паприка , карри, чеснок ) - соль ( по вкусу). Замешиваем маринад ставим настаиваться примерно на один час. Куриное мясо в соусе терияки. Ингредиенты : Примерно на 1 кг мяса. - 3 столовые ложки соуса терияки - 2 зубчика чеснока - 2-3 веточки розмарина - 1 столовую ложку соевого соуса - Соль и перец по вкусу. В этом маринаде рекомендуется оставлять мясо не менее одного часа. Медово-луковый маринад для свинины.. Ингредиенты: Примерно на 2 кг мяса. - 100 гр меда - 3 столовых ложки французской горчицы - 0.5 кг лука - Смесь перцев - Тимьян - Щепотка острой паприки - Сок лимона ( примерно с половинки лимона) - 50 мл оливкого масла. В этом маринаде надо оставлять мясо примерно на 12 часов , а лучше на ночь. Приятного аппетита