ОХОТА РУССКАЯ: история, традиции, борзые, гончие и великие охотники — всё о великом промысле

ОХОТА РУССКАЯ: история, традиции, борзые, гончие и великие охотники — всё о великом промысле Охота русская — это не просто способ добычи зверя, это культурный пласт, вплетённый в историю, быт и мировоззрение русского человека. От княжеских ловов до крестьянского промысла, от псовой охоты с борзыми до промысловой охоты в Сибири — русская охота прошла путь от ритуала до ремесла, сохранив при этом свою уникальность. --- 📜 История русской охоты: от князей до крестьян Русская охота зародилась как привилегия знати. Уже в XI–XII веках князья устраивали лов на медведя, лося, кабана, используя ловчих птиц и собак. В XV–XVIII веках охота стала частью государственного устройства: существовали псарни, ловчие дворы, охотничьи приказы. Царь Алексей Михайлович и Пётр I лично участвовали в охотах, а Екатерина II устраивала выезды с сотнями собак и десятками всадников. В XIX веке охота стала аристократическим увлечением. Псовая охота с борзыми и гончими считалась высшей формой охотничьего искусства. В это время формируются охотничьи общества, издаются первые журналы («Природа и охота», «Охотничья газета»), появляются классики охотничьей литературы — Сабанеев, Тургенев, Аксаков. После революции охота становится народным промыслом. В 1930–1950-х годах охота — способ выживания, особенно в Сибири и на Севере. В СССР создаются охотничьи хозяйства, вводятся лицензии, развивается пушной промысел. --- Борзые и гончие — душа русской охоты Русская псовая борзая — символ охоты знати. Эти собаки — стремительные, выносливые, с острым зрением. Их задача — догнать зверя на открытом пространстве, чаще всего — зайца, лису, волка. Борзые не лают, они работают молча, на скорости до 60 км/ч. Русские гончие — голосовые собаки, работающие по следу. Их ценят за чистоту голоса, стойкость на следе, умение работать в стае. Гончие применяются в охоте на зайца, лису, кабана. В XIX веке существовали целые линии гончих, разводимые в псарнях дворян. Охота с борзыми и гончими — это псовая охота, требующая коня, поля, выезда. В ней важны не только собаки, но и охотничий этикет, одежда, сигналы — всё это превращало охоту в спектакль. --- Особенности русской охоты • Засидка — охота на медведя, кабана, лося с вышки или укрытия. • Загон — коллективная охота с облавой, применялась на волка, кабана. • С подхода — охота на косулю, лося, тетерева, требует тишины и сноровки. • С капканом — пушной промысел: куница, соболь, лисица, бобр. • С манком — охота на утку, гуся, тетерева, вальдшнепа. • С ловчими птицами — соколиная охота, применялась в княжеских кругах. Традиции включали охотничьи тосты, песни, рассказы у костра, трофейные фотографии, разделку зверя на месте, соль и сушка шкур. Охота была не только добычей, но и мужским братством, школой характера. --- Известные охотники русской охоты • Иван Тургенев — автор «Записок охотника», охотился с ружьём и собаками. • Леонид Сабанеев — крупнейший кинолог, автор трудов по борзым и гончим. • Сергей Аксаков — описал охоту в «Записках ружейного охотника». • Император Николай II — страстный охотник, устраивал выезды в Беловежскую пущу. • Владимир Арсеньев — охотник и исследователь Дальнего Востока, описал охоту в тайге. Традиции русской охоты: ритуалы, обычаи, уклад Русская охота — это не просто добыча зверя, а цельный уклад жизни, в котором каждое действие — от выезда до разделки — обрамлено традицией. Особенно это проявлялось в псовой охоте, которая считалась высшей формой охотничьего искусства. Выезд и сбор Охота начиналась с сбора охотников — в имении, у псарни или в охотничьем доме. Участники облачались в специальную одежду: суконные кафтанчики, кожаные сапоги, шапки с мехом. Борзятники и псари — в форменных куртках. Перед выездом проводился обряд благословения охоты — старший охотник произносил тост, иногда читалась молитва. Псовая охота как спектакль Псовая охота с борзыми и гончими — это ритуал, приближённый к театру. Собаки выпускались строго по команде, охотники располагались по флангам, а ловчий управлял процессом. При обнаружении зверя звучал горн, и начиналась погоня. Борзые догоняли зверя, а охотник должен был вовремя подать голос, чтобы собаки не растерзали добычу — это считалось дурным тоном. Разделка и трофей После добычи зверя проводилась церемония разделки. В псовой охоте — строго по правилам: шкура снималась «ковром», мясо делилось между участниками, кости — собакам. Шкуру засаливали вручную, сушили на специальных рамках. В охотничьих домах хранились трофейные черепа, клыки, рога, оформленные в витринах или на стенах. Охотничья трапеза После охоты устраивалась трапеза — с блюдами из добытого зверя: жаркое из зайца, медвежья лапа, лосиная печень. Пили настойки, медовуху, водку. Звучали охотничьи песни, рассказывались байки, обсуждались собаки и выстрелы. Это было не просто застолье — обряд братства, где каждый охотник подтверждал свою принадлежность к кругу. Этикет и поведение В русской охоте существовал строгий этикет: • Нельзя стрелять в зверя, которого взяли борзые — это считалось нарушением чести. • Нельзя перебивать чужую собаку на звере. • Нельзя хвастаться добычей — ценилось мастерство, а не результат. • Молодой охотник должен был первый раз добыть зверя с наставником, пройти «посвящение». --- Охотничьи дома и псарни У крупных помещиков были охотничьи дома — отдельные усадьбы, где хранилось оружие, экипировка, трофеи. При них — псарни, где содержались десятки борзых и гончих. За собаками ухаживали псари, кормили их мясом, обучали. Каждая собака имела родословную, имя, описание работы. Лучшие борзые передавались по наследству. Охота русская как культурный код Охота русская — это не просто промысел, не просто спорт, не просто хобби. Это культурный код, в котором переплетаются природа, человек, собака, оружие, ритуал, братство, честь. Она формировала характер, воспитывала терпение, учила видеть лес, понимать зверя, уважать традицию.