Все подберёзовики относятся к съедобным грибам и незначительно различаются по пищевым качествам.

Все подберёзовики относятся к съедобным грибам и незначительно различаются по пищевым качествам. Грибники не всегда различают их виды, однако для грибной охоты полезно знать экологические особенности разных видов. Подберёзовик обыкновенный (лат. Leccinum scabrum) Подберёзовик серый, грабовик (лат. Leccinum carpini) Подберёзовик жестковатый (лат. Leccinum duriusculum) Подберёзовик болотный (лат. Leccinum holopus) Подберёзовик чёрный, черноголовик (лат. Leccinum melaneum) Подберёзовик розовеющий (лат. Leccinum oxydabile) Подберёзовик шахматный, или чернеющий (лат. Leccinum nigrescens) Подберёзовик пепельно-серый (лат. Leccinum leucophaeum) Подберёзовик разноцветный (лат. Leccinum variicolor)