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Comprendre la Chasse dans le LOIRET: Explorer la Géographie, Naviguer dans la Législation et Découvrir des Faits Intéressants

Le département du Loiret, situé dans la rég

Comprendre la Chasse dans le LOIRET: Explorer la Géographie, Naviguer dans la Législation et Découvrir des Faits Intéressants Le département du Loiret, situé dans la région Centre-Val de Loire, est un véritable paradis pour les chasseurs. Avec ses paysages variés, ses forêts denses, ses étendues agricoles et ses zones humides, le Loiret offre une diversité de terrains de chasse qui attirent les amateurs de cette pratique ancestrale. Cet article explore en détail les aspects géographiques, législatifs et culturels de la chasse dans le Loiret, ainsi que les spécificités de cette activité dans la région. Géographie et particularités naturelles du Loiret pour la chasse Le Loiret est caractérisé par une grande variété de paysages, ce qui en fait un terrain de chasse privilégié. Le département est traversé par la Loire, le plus long fleuve de France, qui crée des zones humides propices à la chasse au gibier d'eau. Les forêts, comme la forêt d'Orléans (la plus grande forêt domaniale de Fran

Post: 27 July 10:11

Le Guide Ultime de la Chasse dans l'EURE-ET-LOIR: Saisons Idéales, Législation Essentielle et Faits Intéressants

L’Eure-et-Loir, département situé dans la région Centre-

Le Guide Ultime de la Chasse dans l'EURE-ET-LOIR: Saisons Idéales, Législation Essentielle et Faits Intéressants L’Eure-et-Loir, département situé dans la région Centre-Val de Loire en France, offre un cadre exceptionnel pour la chasse. Avec ses paysages variés, ses forêts denses, ses plaines agricoles et ses zones humides, ce territoire est un véritable paradis pour les chasseurs. Cet article explore en détail les aspects géographiques, législatifs, culturels et pratiques de la chasse dans l’Eure-et-Loir. Géographie et particularités naturelles de l’Eure-et-Loir pour la chasse L’Eure-et-Loir se distingue par une diversité de paysages propices à la chasse. Le département est traversé par des rivières comme l’Eure et le Loir, créant des écosystèmes riches en faune sauvage. Les forêts, comme la forêt de Châteauneuf-en-Thymerais ou celle de Senonches, couvrent une partie importante du territoire et abritent une grande variété de gibier. Les plaines agricoles, dominées par les cultures

Post: 25 July 11:10

La chasse en NIÈVRE: Caractéristiques géographiques, types de chasse, espèces présentes et réglementation  

La Nièvre, située au cœur de la Bourgogne-Franche-Comté, est

La chasse en NIÈVRE: Caractéristiques géographiques, types de chasse, espèces présentes et réglementation La Nièvre, située au cœur de la Bourgogne-Franche-Comté, est l’une des régions les plus prisées des chasseurs en France. Avec ses vastes forêts, ses étendues agricoles et ses cours d’eau, ce département offre un cadre naturel exceptionnel pour la pratique de la chasse. Cet article explore les caractéristiques géographiques, les traditions, les types de chasse et les spécificités de cette activité dans la Nièvre. Caractéristiques géographiques et naturelles de la Nièvre La Nièvre est un département rural et boisé, couvrant une superficie de 6 817 km². Il est traversé par la Loire, le plus long fleuve de France, et abrite des forêts denses comme la forêt des Bertranges, l’une des plus grandes chênaies d’Europe. Ces paysages variés, composés de plaines, de bocages et de massifs forestiers, créent un habitat idéal pour une grande diversité de gibier. Les zones humides, comme les é

Post: 25 July 06:13

La chasse en ISÈRE: Caractéristiques géographiques, nature sauvage, animaux chassés et législation locale

L’Isère, département français situé dans la région Auvergne-Rhô

La chasse en ISÈRE: Caractéristiques géographiques, nature sauvage, animaux chassés et législation locale L’Isère, département français situé dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, offre un terrain de chasse exceptionnel grâce à ses paysages variés et sa richesse faunique. Que vous soyez un chasseur expérimenté ou un passionné en quête de nouveaux horizons, découvrez tout ce qu’il faut savoir sur la chasse en Isère. Caractéristiques géographiques et naturelles de l’Isère pour la chasse L’Isère est un département aux reliefs diversifiés, allant des plaines agricoles aux massifs montagneux des Alpes. Cette variété de paysages en fait un lieu idéal pour la chasse. Les forêts couvrent une grande partie du territoire, notamment dans le Vercors, la Chartreuse et le massif de Belledonne. Ces zones boisées abritent une faune abondante, tandis que les plaines et les vallées offrent des espaces ouverts propices à la chasse au petit gibier. Les cours d’eau, comme l’Isère et le Drac, ainsi que le

Post: 1 July 09:12

Chasse en CHARTREUSE: Guide complet sur la faune, saisons de chasse, traditions locales et législation spécifique

La Chartreuse, massif préalpin situé dans les départeme

Chasse en CHARTREUSE: Guide complet sur la faune, saisons de chasse, traditions locales et législation spécifique La Chartreuse, massif préalpin situé dans les départements de l’Isère et de la Savoie, est une région prisée des amateurs de nature et de chasse. Entre ses paysages montagneux, ses forêts denses et sa faune variée, la Chartreuse offre un terrain de jeu exceptionnel pour les chasseurs. Cet article se concentre sur les aspects légaux, les traditions locales et les faits intéressants liés à la chasse en Chartreuse. Géographie et particularités naturelles de la Chartreuse pour la chasse Le massif de la Chartreuse se caractérise par ses reliefs escarpés, ses plateaux forestiers et ses vallées encaissées. Cette diversité de paysages en fait un habitat idéal pour de nombreuses espèces animales. Les forêts de résineux et de feuillus, comme les hêtres et les sapins, dominent le paysage, offrant des zones de refuge et de nourriture pour le gibier. Les altitudes varient entre 200 e

Post: 26 June 14:00

Tout sur la Chasse en DOMBES: Espèces de <strong>gibier</strong>, saisons de chasse, législation locale et milieux aquatiques

La Dombes, située dans le département de l’

Tout sur la Chasse en DOMBES: Espèces de gibier, saisons de chasse, législation locale et milieux aquatiques La Dombes, située dans le département de l’Ain en région Auvergne-Rhône-Alpes, est une destination prisée des chasseurs pour ses paysages uniques et sa richesse faunique. Cette région, caractérisée par ses étangs et ses forêts, offre une expérience de chasse exceptionnelle. Cet article explore les traditions locales et les faits intéressants liés à la chasse en Dombes. Géographie et Particularités Naturelles de la Dombes La Dombes est une région naturelle de plaine, célèbre pour ses 1 200 étangs interconnectés, qui couvrent environ 11 000 hectares. Ces étangs, souvent utilisés pour la pisciculture, créent un écosystème unique, propice à la vie sauvage. Les zones humides, les forêts de feuillus et les prairies offrent des habitats variés pour de nombreuses espèces, faisant de la Dombes un paradis pour les chasseurs. La région est également connue pour ses terres agricoles, prin

Post: 21 June 14:00

Chasse en BAIE DE SOMME: Types de <strong>gibier</strong>, clubs de chasse, saisons de chasse et spécificités géographiques

La Baie de Somme, située dans les Hauts-de-Fr

Chasse en BAIE DE SOMME: Types de gibier, clubs de chasse, saisons de chasse et spécificités géographiques La Baie de Somme, située dans les Hauts-de-France, est un lieu emblématique pour les amateurs de chasse. Ce territoire, riche en biodiversité et en paysages variés, offre une expérience de chasse unique en France. Entre marais, dunes, forêts et estuaires, la Baie de Somme est un véritable sanctuaire pour la faune sauvage, attirant chaque année de nombreux chasseurs passionnés. Voici un aperçu détaillé de ce que les chasseurs doivent savoir sur la chasse en Baie de Somme. Géographie et particularités naturelles de la Baie de Somme La Baie de Somme s’étend sur environ 70 km² et se caractérise par une diversité de milieux naturels : marais salants, prés-salés, dunes, roselières et forêts. Ces écosystèmes abritent une faune abondante et variée, idéale pour la chasse. Les zones humides, en particulier, sont des lieux privilégiés pour les oiseaux migrateurs, tandis que les forêts et l

Post: 16 June 13:16

Exploration de la Chasse en Région PACA: Démographie des chasseurs, faune locale, faits marquants et paysages variés

La région Provence-Alpes-Côte d'Azur (PACA), située

Exploration de la Chasse en Région PACA: Démographie des chasseurs, faune locale, faits marquants et paysages variés La région Provence-Alpes-Côte d'Azur (PACA), située dans le sud-est de la France, est un véritable paradis pour les amateurs de chasse. Avec ses paysages variés, sa faune riche et ses traditions séculaires, cette région offre des opportunités uniques pour les passionnés de la chasse. Géographie et Caractéristiques Naturelles Favorables à la Chasse La région PACA est caractérisée par une grande diversité de paysages, allant des plaines côtières méditerranéennes aux massifs montagneux des Alpes du Sud. Cette diversité topographique crée des habitats variés qui abritent une faune particulièrement riche. 1. Les Massifs Montagneux: Les Alpes de Haute-Provence et les Préalpes offrent des terrains idéaux pour la chasse au grand gibier, notamment au chamois, au mouflon et au chevreuil. Ces zones sont également propices à la chasse à l'affût. 2. Les Forêts et Garrigues: La ga

Post: 13 June 13:31

Chasse au lièvre au Maroc : Guide complet pour les passionnés

Le Maroc, terre de contrastes et de traditions ancestrales, offre également des opportunités de chasse exce

Chasse au lièvre au Maroc : Guide complet pour les passionnés Le Maroc, terre de contrastes et de traditions ancestrales, offre également des opportunités de chasse exceptionnelles, notamment pour le lièvre. Cet article est votre guide ultime pour comprendre et réussir votre prochaine chasse au lièvre dans ce pays fascinant. Informations générales sur le lièvre au Maroc Le Maroc abrite principalement le lièvre du Cap (Lepus capensis), une espèce bien adaptée aux environnements arides et semi-arides. Ce lièvre est réputé pour sa rapidité et son agilité, ce qui en fait un gibier stimulant pour les chasseurs. Saison de chasse au lièvre au Maroc La saison de chasse au lièvre au Maroc est généralement ouverte de mi-octobre à fin décembre. Cependant, il est crucial de vérifier les dates exactes auprès des autorités locales ou des organismes de chasse, car elles peuvent varier d'une année à l'autre et selon les régions. Particularités de la chasse au lièvre au Maroc La chasse au lièvre

Post: 1 March 20:51

Chasse au Sanglier au Maroc 2025 : Tarifs, Saison, Régions, Méthodes et Infos Pratiques

La chasse au sanglier au Maroc en 2025 reste l’une des activités cynégétiques les

Chasse au Sanglier au Maroc 2025 : Tarifs, Saison, Régions, Méthodes et Infos Pratiques La chasse au sanglier au Maroc en 2025 reste l’une des activités cynégétiques les plus prisées par les chasseurs locaux et internationaux. Avec des territoires vastes, une densité de gibier élevée et des conditions climatiques favorables, le Maroc offre une expérience de chasse authentique, intense et accessible. --- Le sanglier marocain : robuste et rusé Le sanglier nord-africain (Sus scrofa barbarus) est plus petit que son cousin européen, mais souvent mieux armé. Les adultes dépassent rarement les 120–130 kg, mais leur comportement est plus agressif et leur adaptation au terrain marocain les rend particulièrement difficiles à traquer. Ils évoluent dans les forêts, les montagnes, les zones agricoles et les plantations, causant régulièrement des dégâts aux cultures. --- 📅 Saison de chasse au sanglier au Maroc 2025 La chasse au sanglier est ouverte du 6 octobre 2024 au 23 mars 2025, selon l’

Post: 25 January 18:10

Ouverture de la saison de chasse 2025 à Béni Mellal-Khénifra : réglementation, biodiversité et développement durable

📅 Lancement officiel de la saison

La saison de cha

Ouverture de la saison de chasse 2025 à Béni Mellal-Khénifra : réglementation, biodiversité et développement durable 📅 Lancement officiel de la saison La saison de chasse 2024–2025 a été officiellement lancée le 6 octobre 2024 dans la région de Béni Mellal-Khénifra. Toutes les espèces de gibier sont désormais autorisées à la chasse, à l’exception de la tourterelle, dont la période de chasse débutera le 26 juillet 2025. Dans la zone amodiée de Harcha, commune rurale de Zaouiat Oum El Bakht, les chasseurs se sont réunis pour reprendre leurs activités dans le respect des lois en vigueur. Les autorités de l’Agence Nationale des Eaux et Forêts (ANEF) ont vérifié les documents obligatoires : permis de chasse, autorisation de port d’armes, assurance, licences et carte d’adhésion à la Fédération Royale Marocaine de Chasse. --- 🧾 Quotas de prélèvement et cadre légal Conformément à l’arrêté ministériel, chaque chasseur est autorisé à prélever par jour : • 4 perdrix • 1 lièvre • 5 lapins

Post: 21 January 15:32

💥PRIX SPÉCIAL💥
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Nous avons encore des rendez-vous disponibles dans cette magnifique région !
La région de Carei offre s

💥PRIX SPÉCIAL💥 CERF FORT ROUMANIE 🇷🇴🇷🇴 🦌🦌 (reste 5 pièces) Nous avons encore des rendez-vous disponibles dans cette magnifique région ! La région de Carei offre sans aucun doute quelques-unes des meilleures chasses roumaines pour le cerf-œuf ! Stock dense de gnous, trophées forts, ainsi qu'une nature incroyablement belle. Des guides professionnels qui privilégient le tir correct et sélectif ! Le prestataire travaille depuis des décennies avec le tir sélectif, ce qui garantit une haute qualité de trophée. 15 cerfs sont abattus chaque année exclusivement par les clients - le reste de l'année est en paix. En Roumanie, les sangliers ne peuvent être tués que pendant la chasse. La superficie comprend 40 000 hectares dont 10 000 forestiers, ce qui constitue la superficie centrale du gibier sauvage. Les cerfs qui sont abattus sont généralement entre 8 et 10kg. Le record n'est pas moins de 12,5 kg où beaucoup de cerfs entre 10 et 11 kg sont abattus ! Nous avons testé la chasse nous-même

Post: 23 August 09:19

En Suisse, comme la pêche, la chasse est une activité strictement réglementée par la législation cantonale et étatique dans le but d'une gestion rationnelle des ressource

En Suisse, comme la pêche, la chasse est une activité strictement réglementée par la législation cantonale et étatique dans le but d'une gestion rationnelle des ressources naturelles de la Suisse. La saison de chasse dans l'un des pays européens les plus prospères est organisée sur le principe de la conservation maximale de la faune et des habitats naturels des animaux et de la réduction minimale des dommages causés à l'environnement. Les autorités compétentes en matière de chasse en Suisse sont le ministère fédéral de l'Environnement et l'Office vétérinaire fédéral. Et si le premier détermine les principes sur lesquels les cantons élaborent des lois sur la chasse sur leur territoire et donne des directives pour la protection des animaux sauvages, alors le commerce intérieur du gibier et l'importation de viande à l'étranger sont sous le contrôle de l'office vétérinaire. En Suisse, pour devenir chasseur il faut passer un examen Pour chasser dans les forêts suisses, vous devez obteni

Post: 30 November 18:43

Une bonne journée de réussite et de rigolade, l’occasion de sortir le beretta aux petits <strong>gibiers</strong> avant les fêtes, j’aurais l’occasion de prélever deux bé

Une bonne journée de réussite et de rigolade, l’occasion de sortir le beretta aux petits gibiers avant les fêtes, j’aurais l’occasion de prélever deux bécasses et deux faisans, beaucoup d’oiseaux de vu concernant les bécasses c’était excellent, mais j’ai fait mon plus beau loupé sur un faisan je peux vous le dire 🤣 Un superbe arrêt des chiens, tout était au top sauf le tireur 🥳 Tout le monde avait les yeux sur moi en plus 😆 Voilà rien à ajouter vive la chasse et les copains 🤩😂 #chasse #petitgibier #becasse #faisan #Season20232024 #harkila_official #beretta #berettaofficial #chasseenfrance #chassepassion #huntinglife #hunterxhunter #Hunt #lovehunting #chasseurs #winchesterammunition #chasseresse #huntress #passionchasse #faunesauvage #faunesauvagedefrance #outdoor #shotgun #Hunting_outdoors #bellejournee #berettashotguns #copains #cartridge #Hunter #shooting

Post: 22 December 09:11

Suite à l’invitation de l’ADJC 79, pas moins de 22 jeunes chasseurs se sont réunis sur l’ACCA de Chenay (79) pour cette matinée de chasse anticipée à la caille des blés.

Suite à l’invitation de l’ADJC 79, pas moins de 22 jeunes chasseurs se sont réunis sur l’ACCA de Chenay (79) pour cette matinée de chasse anticipée à la caille des blés. La caille des blés étant une espèce migratrice, les individus sont de passage en cette période. Pourtant, nous sommes accueillis sur un superbe territoire, représentant un biotopes très propice à la présence de cette espèce. Trois cailles des blés ont pu être levés. Cependant, les températures élevées n’étaient pas favorables pour nos chiens malgré des quêtes très appliqués. Nos compagnons 🐶 auront tout de même pu prendre connaissances de plusieurs autres gibiers comme des lièvres et des perdreaux. Merci à l’ACCA de Chenay pour son accueil et pour le repas qu’ils nous ont servi. Nous remercions également l’ADJC 79 pour l’invitation de cette belle journée. ☀️

Post: 11 May 10:03

Découvrir la Chasse en HAUTE-SAVOIE: Faune régionale, démographie locale, traditions séculaires et associations cynégétiques

La Haute-Savoie, située dans le sud-est de l

Découvrir la Chasse en HAUTE-SAVOIE: Faune régionale, démographie locale, traditions séculaires et associations cynégétiques La Haute-Savoie, située dans le sud-est de la France, est une région qui attire les amateurs de plein air et, en particulier, les passionnés de chasse. Avec ses paysages variés, son riche patrimoine naturel et sa faune abondante, ce département offre des opportunités uniques pour pratiquer cet art ancestral. Dans cet article, nous explorerons les aspects géographiques, réglementaires, culturels et pratiques de la chasse en Haute-Savoie. Géographie et Caractéristiques Naturelles Favorables à la Chasse La Haute-Savoie est un territoire montagneux dominé par les Alpes françaises, avec des sommets emblématiques comme le Mont Blanc, le plus haut d'Europe. Les principales caractéristiques naturelles incluent: - Forêts mixtes: Les forêts de conifères et feuillus couvrent une grande partie du département, offrant des refuges idéaux pour les grands gibiers tels que l

Post: 27 June 15:06

Tout sur la Chasse en LIMOUSIN: Espèces présentes, saisons de chasse, clubs de chasse et traditions ancestrales

Le Limousin, région verdoyante au cœur de la France, est

Tout sur la Chasse en LIMOUSIN: Espèces présentes, saisons de chasse, clubs de chasse et traditions ancestrales Le Limousin, région verdoyante au cœur de la France, est un véritable havre pour les chasseurs. Avec ses vastes forêts, ses collines ondulées et ses zones humides préservées, cette terre offre une diversité exceptionnelle d’écosystèmes et de gibiers. Cet article se concentre sur les caractéristiques géographiques, la démographie des chasseurs et les particularités de la chasse en Limousin. Géographie et Atouts Naturels Le Limousin se distingue par ses paysages variés et ses ressources naturelles propices à la chasse: - Forêts domaniales: Les forêts de Chabrières, de Bonneval et de Magnac-Laval abritent des populations importantes de cerfs, chevreuils et sangliers. Ces boisements, riches en chênes et hêtres, offrent des terrains idéaux pour l’affût et la traque. - Plateau de Millevaches: Zone classée Natura 2000, elle accueille des espèces comme le lièvre et la bécassine d

Post: 18 June 12:01

Chasse en NOUVELLE-AQUITAINE: Démographie cynégétique, types de chasse, faits intéressants et traditions locales

La Nouvelle-Aquitaine, plus grande région de France, off

Chasse en NOUVELLE-AQUITAINE: Démographie cynégétique, types de chasse, faits intéressants et traditions locales La Nouvelle-Aquitaine, plus grande région de France, offre aux chasseurs une diversité exceptionnelle de paysages et de gibiers. Des sommets pyrénéens aux dunes de Gironde, en passant par les marais poitevins, découvrez un territoire où la chasse s’inscrit dans un équilibre entre tradition et préservation. Cet article explore en détail les spécificités de la chasse en Nouvelle-Aquitaine, des données démographiques aux règles légales, en passant par les espèces emblématiques et les saisons clés. Géographie et Atouts Naturels La région conjugue des écosystèmes uniques: - Pyrénées-Atlantiques: Refuges pour l’isard, le chamois, et le bouquetin. Le Parc National des Pyrénées abrite aussi des vautours fauves réintroduits. - Massif Central (Corrèze, Creuse): Forêts de chênes et de hêtres idéales pour le cerf élaphe et le chevreuil. - Marais Poitevin: Classé « Grand Site de Fr

Post: 12 June 21:31

Chasse en VANOISE: Faune sauvage alpine, saisons de chasse idéales, clubs de chasseurs passionnés et réglementation en montagne

Le parc national de la Vanoise, situé dan

Chasse en VANOISE: Faune sauvage alpine, saisons de chasse idéales, clubs de chasseurs passionnés et réglementation en montagne Le parc national de la Vanoise, situé dans les Alpes françaises, est un sanctuaire naturel unique. Bien que la chasse y soit strictement réglementée en raison de son statut de parc protégé, les environs immédiats offrent des opportunités exceptionnelles pour les chasseurs respectueux de l’environnement. Cet article détaille les aspects essentiels de la chasse en Vanoise, en répondant aux questions clés que se posent les chasseurs. Géographie et Biodiversité : Une Région Alpine Privilégiée Le parc national de la Vanoise, créé en 1963, s’étend sur près de 53 000 hectares entre les départements de la Savoie et de la Haute-Savoie. Ses paysages variés incluent : - Glaciers et sommets: Massifs comme celui de la Grande Casse (3 855 m). - Alpages et prairies: Zones propices aux petits gibiers (lièvres, perdrix alpines). - Forêts d’altitude: Refuges pour les cerv

Post: 26 June 14:48

Exploration de la Chasse en FORÊT DE TRONÇAIS: Caractéristiques géographiques, associations locales et faune remarquable

La Forêt de Tronçais, située dans le département

Exploration de la Chasse en FORÊT DE TRONÇAIS: Caractéristiques géographiques, associations locales et faune remarquable La Forêt de Tronçais, située dans le département de l'Allier en région Auvergne-Rhône-Alpes, est l'une des plus grandes et des plus anciennes forêts domaniales de France. Avec ses 10 600 hectares, elle offre un cadre exceptionnel pour les amateurs de chasse, combinant une biodiversité riche, des paysages variés et des traditions séculaires. Géographie et Caractéristiques Naturelles Favorables à la Chasse La Forêt de Tronçais se distingue par sa topographie douce et ses vastes étendues boisées, dominées principalement par des chênes sessiles et des hêtres. Cette composition forestière crée un habitat idéal pour une grande variété d'animaux sauvages. Le sous-bois dense et les clairières offrent des zones propices à l'observation et à l'affût. Le climat océanique tempéré, avec des étés modérément chauds et des hivers doux, favorise également la prolifération de gibie

Post: 17 June 17:39

Japan Hunter Girls 代表理事 / 高野 恵理子

飼っていた犬の健康面で鹿肉が良いことを知り、愛する犬と共にできる狩猟の道を選び、その奥深さに惹かれ南足柄に移住。持ち前のバイタリティーと狩猟への意欲的な取り組みから、若くして猟隊の役員と、多数の猟犬を操り勢子を勤めている。狩猟の現状を見つめる中で、女性や若い世代の狩猟者の

Japan Hunter Girls 代表理事 / 高野 恵理子 飼っていた犬の健康面で鹿肉が良いことを知り、愛する犬と共にできる狩猟の道を選び、その奥深さに惹かれ南足柄に移住。持ち前のバイタリティーと狩猟への意欲的な取り組みから、若くして猟隊の役員と、多数の猟犬を操り勢子を勤めている。狩猟の現状を見つめる中で、女性や若い世代の狩猟者の呼び込みと育成が必須だと感じ、2018年に神奈川県の女性狩猟者のグループを結成。2023年6月にジビエ処理加工施設KIWOSUKUの稼働を始める。2022年に設立した一般社団法人 木救(林業)と狩猟による一貫した森林保全を目指した取り組みを行いながら狩猟見学ツアーや林業体験などの活動も行っている。第一種銃猟免許、第一種狩猟免状所持。狩猟歴は2014年から。使用銃はミロクMS2000-D フィールド銃(スラッグ銃身)。 高たんぱく低カロリーで、女性の間でも人気が高まっているジビエ。野生の鳥獣を精肉にして食べるおしゃれなグルメ……というイメージですが、なかには駆除対象の肉を使ったジビエもあることを知っていますか? 現在、日本各地で自然環境や農家を守るために、イノシシやシカを狩る害獣駆除が実施されています。しかし、食べ手不足でそのまま廃棄されてしまうことも。 消費者にできることは一体何なのか? 狩猟を通じてのSDGsや地域活性化、女性や若手ハンターの活躍の場を提供している「一般社団法人Japan Hunter Girls(以下、JHG)」代表の高野恵理子さんに教えていただきました。 ジビエ(gibier)とはフランス語で「狩猟により手に入れた野生鳥獣の肉」の意味。最近では、フレンチやイタリアンレストランを中心に取り扱いが増え、専門店も生まれています。テレビや雑誌、SNSでもおしゃれなジビエ料理が紹介され、女性たちの関心も高まっています。 何と言っても、野山を駆けまわったシカやイノシシの肉は、ヘルシーで女性にうれしい成分が豊富。シカ肉は、牛肉と比べると脂質が1/6でカロリーが半分以下。イノシシ肉は豚肉と比べると鉄分が約4倍、ビタミンB12が約3倍もあるといわれています(100gあたり)。 「ジビエの一番の魅力は、お肉の味が濃くて、野生の力強さを感じられるところです。私たちが普段食べている牛や豚、鳥といった畜産食品は、品質管理が徹底

Post: 11 December 06:22

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