
ТАРТАР ИЗ ЕВРОПЕЙСКОГО ОЛЕНЯ С ХУМУСОМ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Готовим тартар. Мясо разморозьте в холодильнике, промойте, обсушите бумажными салфетками, обработайте от пленок, нарежьте мелкими кубиками и выложите в миску. 2. Репчатый лук очистите от кожицы, нарежьте мелкими кубиками и выложите к оленине. 3. Добавьте горчицу, бальзамический уксус, вустерский соус, табаско, перепелиный желток, сок лайма, а также соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты. 4. Тостовый хлеб подсушите на сковороде без масла, обрежьте корочку и разрежьте на два равных треугольника. 5. Готовим хумус. Нут замочите на ночь, слейте воду, добавьте свежую и варите на минимальном огне до мягкости — около 1,5–2 часов. Остатки воды слейте. 6. Репчатый лук и болгарский перец нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на подсолнечном масле. 7. В чашу блендера выложите нут, обжаренные овощи, лимонный сок, специи и кунжутную пасту и пробейте до однородности. Хумус готов. На середину сервировочной тарелки вылож
Post: 14 August 10:20





![[Nature & Vènerie en Fête <strong>2023</strong> : merci à tous 🫶]
Encore une fois, cette édition de Nature & Vènerie en Fête au Grand Parquet a été une réussite 🎉 Merc](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.uh.app%2Fmedia%2Fminiatures%2F78cf1aa6-592f-4118-bc95-c306c557a073.jpeg&w=3840&q=75)





































