Дичь - Jamaica - All
Вино и дичь: блюда под вино
Вино и дичь – отдельная глава поварской энциклопедии, ведь мясо диких животных готовится после обязательного маринования, соответственно, приобретает особый привкус. А значит, перед тем как подобрать вино к блюдам из дичи, нужно участь характерный вкус приправ, используемых для маринования. Ознакомившись с таблицей «Какое вино к какому блюду из дичи», вы сможете безошибочно подобрать нужный алкогольный напиток, который оттенит вкус приготовленного блюда и подчеркнет его достоинства.
Дичь всегда либо маринуют, либо подают с яркими соусами (в первую очередь с ягодными), которые имеют большое значение при выборе вина.
http://www.alcorecept.ru/journal/sovety/blyuda-pod-vino.html
СРОКИ ОХОТЫ В КАБАРДИНО-БАЛКАРСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ 2025: Даты и правила; Осень, зима, весна, лето
Кабардино-Балкарская Республика сезоны охоты 2025. Когда открытие и закрытие охоты в Кабардино-Балкарской Республике, правила региона, нормы и сроки добычи по зонам и районам.
Охота в Кабардино-Балкарии 2025, полезная информация для охотников. Важно строго соблюдать установленные сроки, охотиться в разрешённых угодьях, оформлять путёвки и лицензии заблаговременно, не превышать норм добычи. Когда открытие весенней охоты в регионе и каких чисел выходят сроки по видам дичи? Актуальные параметры сейзона приведены ниже.
КАКИЕ ВИДЫ ДИЧИ доступны в Кабардино-Балкарской Республике?
- Тур (кавказский горный козёл)
- Пернатая дичь (перепел, дикий голубь, куропатка, болотная дичь)
- Боровая и горная дичь (вальдшнеп, кеклик)
- Водоплавающая дичь (дикая утка, гусь)
- Пушной зверь (соболь, куница, горностай, ласка, норка, хорь, ондатра)
- Заяц-русак
- Кабан
- Олень пятнистый (все возрастно-половые группы)
КОГДА НАЧИНАЕТСЯ И ЗАКАНЧИВАЕТСЯ СЕЗОН ОХОТЫ?
- на тура — с 1 августа по 30 ноября 2024 г.
- на пернатую дичь (перепел, дикий голубь, куропатка, болотная дичь) — с утренней зари второй субботы августа (10 августа 2024 г.) по 31 декабря 2024 г.
- на боровую и горную дичь (вальдшнеп, кеклик) — с утренней зари третьей субботы августа (17 августа 2024 г.) по 28 февраля 2025 г.
- на водоплавающую дичь (дикая утка, гусь) — с 1 сентября 2024 г. по 20 января 2025 г.
- на пушного зверя (соболь, куница, горностай, ласка, норка, хорь, ондатра) — с 15 сентября 2024 г. по 28 февраля 2025 г.
- на зайца-русака — с 1 октября по 31 января.
РАЗРЕШЁННЫЕ СПОСОБЫ ОХОТЫ
В Кабардино-Балкарской Республике разрешается использовать следующие способы охоты:
- использование нарезного охотничьего оружия
- применение гладкоствольного оружия
- охота с луком и арбалетом при отсутствии региональных запретов
- применение живых подсадных уток
- охота с подружейными собаками (легавые, ретриверы, спаниели)
- использование ловчих птиц (сапсаны, ястребы)
- загонная охота
- охота с подхода
- засидка
КАКИЕ ДОКУМЕНТЫ НУЖНЫ ДЛЯ ОХОТЫ?
Для легальной охоты в регионе необходимо иметь следующие документы:
- путёвку на охоту, выдаваемую охотдепартаментом Кабардино-Балкарской Республики
- охотничий билет и действующую лицензию на оружие (охотминимум)
- разрешение на применение живых подсадных уток
- временный охотбилет и гостевую путёвку для нерезидентов НУЖНЫ ДЛЯ ОХОТЫ?
Путёвка на охоту от охотдепартамента Кабардино-Балкарской Республики, охотничий билет и лицензия на оружие (охотминимум), разрешение на подсадных уток, временный охотбилет и гостевая путёвка для нерезидентов.
НА ЧТО МОЖНО ОХОТИТЬСЯ ВНЕ СЕЗОНА?
Регулирование численности волка, лисы и енотовидной собаки возможно круглогодично по федеральным правилам охоты.
ГДЕ ОХОТИТЬСЯ — ОХОТНИЧЬИ УГОДЬЯ
Государственные лесфонды (общедоступные), частные охотхозяйства и закреплённые угодья.
Региональные сроки и параметры осуществления охоты в Кабардино-Балкарской Республике утверждены Приказом Министерства природных ресурсов и экологии Кабардино-Балкарской Республики от 25 июня 2024 г. № 163/ОД «Об открытии сезона охоты 2024/2025 годов на территории Кабардино-Балкарской Республики». Перед началом охоты рекомендуется ознакомиться с полным текстом документа: http://docs.cntd.ru/document/460192614
