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Chasse au Sanglier au Maroc 2025 : Tarifs, Saison, Régions, Méthodes et Infos Pratiques
La chasse au sanglier au Maroc en 2025 reste l’une des activités cynégétiques les plus prisées par les chasseurs locaux et internationaux. Avec des territoires vastes, une densité de gibier élevée et des conditions climatiques favorables, le Maroc offre une expérience de chasse authentique, intense et accessible.
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Le sanglier marocain : robuste et rusé
Le sanglier nord-africain (Sus scrofa barbarus) est plus petit que son cousin européen, mais souvent mieux armé. Les adultes dépassent rarement les 120–130 kg, mais leur comportement est plus agressif et leur adaptation au terrain marocain les rend particulièrement difficiles à traquer. Ils évoluent dans les forêts, les montagnes, les zones agricoles et les plantations, causant régulièrement des dégâts aux cultures.
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📅 Saison de chasse au sanglier au Maroc 2025
La chasse au sanglier est ouverte du 6 octobre 2024 au 23 mars 2025, selon l’arrêté officiel en vigueur. En août 2025, la saison est donc fermée, mais les réservations pour l’ouverture d’octobre sont déjà en cours.
• Jours autorisés : Tous les jours de la semaine
• Méthode obligatoire : Battue uniquement
• Chiens interdits : La chasse se fait sans chiens, conformément à la réglementation marocaine
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📍 Régions de chasse les plus réputées
Le Maroc dispose de plusieurs zones de chasse au sanglier, chacune avec ses spécificités :
• Haut Atlas : À 1h30 au sud-est d’Agadir, près de Taroudant. Territoires montagneux sur plus de 9 000 hectares, densité élevée de sangliers.
• Rif : Forêts denses et reliefs escarpés, chasse technique et physique.
• Souss-Massa : Zones boisées et agricoles, très fréquentées par les sangliers.
• Gorges du Dadès : Paysages spectaculaires, gibier abondant.
• Plantations d’orangers : Zones agricoles où les sangliers causent des dégâts, souvent chassés en collaboration avec les exploitants.
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💰 Tarifs de chasse au sanglier au Maroc
Les prix varient selon la durée, les services inclus et le nombre de chasseurs :
• Tarif journalier moyen : entre 1 000 et 3 500 dirhams (≈ 90 à 320 €)
• Forfait 3 jours / 4 nuits : environ 1 770 € par chasseur• Inclus : hébergement en demi-pension, guide, traques, assistance aéroport
• Groupe requis : minimum 10 chasseurs, maximum 20
• Aucune taxe de tir : pas de limite de poids ou de sexe sur les sangliers
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🎯 Méthodes de chasse utilisées
La chasse au sanglier au Maroc se pratique exclusivement en battue, avec des techniques locales efficaces :
• Traques multiples : 8 à 10 battues par jour, avec rabatteurs expérimentés.
• Positionnement stratégique : les tireurs sont placés aux points de passage identifiés par les guides.
• Méthode sonore traditionnelle : les rabatteurs utilisent des boîtes de conserve remplies de pierres pour attirer les sangliers.
• Groupes organisés : 8 à 12 chasseurs par traque pour une fermeture optimale des enceintes.
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⛓️💥 Équipement recommandé
• Fusil à canon lisse : calibre 12 ou 20 (les carabines sont interdites au Maroc)
• Munitions : à acheter sur place (importation interdite)
• Tenue : vêtements de chasse adaptés au relief, chaussures de montagne
• Accessoires : jumelles, gilet orange, sac à dos, trousse de premiers secours
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📑 Formalités et permis
Pour chasser légalement au Maroc :
• Permis de chasse marocain ou autorisation temporaire pour étrangers
• Assurance responsabilité civile chasse
• Passeport valide
• Réservation auprès d’un organisateur agréé
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🧠 À retenir pour 2025
• La saison de chasse au sanglier commence le 6 octobre 2025
• La chasse est autorisée tous les jours, uniquement en battue
• Les meilleures régions sont le Haut Atlas, le Rif, le Souss et les zones agricoles
• Les tarifs varient selon les prestations, mais les forfaits sont compétitifs
• Aucun quota de tir ni restriction sur le gibier
• Les chiens sont interdits, les traques sont organisées par des rabatteurs locaux
https://m.uh.app/news/ouverture-de-la-saison-de-chasse-2025-dans-la-region-beni-mellal_uvrUQNfzEe-vd_OME5A4cg
Wildschwein: köstliche Rezepte von einem erfahrenen Jäger
Wildschweinfleisch ist reich an B-Vitaminen und Eiweiß, es ist trockener und magerer als Schweinefleisch, hat eine satte rote Farbe und einen ausgeprägteren Geschmack. Im Allgemeinen ähneln Wildschweingerichte in der Zubereitung Schweinefleischgerichten, nur dass sie meist Schweine- oder Gänsefett und Schmalz hinzufügen, um die Magerkeit des Fleisches auszugleichen. Eine Besonderheit von Eberfleisch ist auch sein spezifischer Geruch, der durch Einweichen leicht entfernt werden kann.
Wie man Wildschweinfleisch einweicht
Es ist üblich, dass Jäger geschossenes Großwild 24 Stunden lang in Wasser einweichen und das Wasser regelmäßig wechseln. Um den unangenehmen Geruch zu Hause loszuwerden, wird Wildschweinfleisch mehrere Stunden lang in einer schwachen 2%igen Essig- oder Zitronensaftlösung eingeweicht oder für den gleichen Zweck Molke verwendet, in der das Fleisch 24 Stunden lang aufbewahrt werden sollte Std. Ein sehr starker und unangenehmer Geruch ist besonders bei ausgewachsenen männlichen Astscheren während der Brunftzeit ausgeprägt. Erfahrene Jäger vermeiden es, solche Tiere zu erschießen, da der Geruch nur schwer wieder loszuwerden ist.
Wie man Wildschweinfleisch kocht
Eberfleisch hat einen außergewöhnlichen Geschmack und Nährwert. Wie anderes Wild ist auch Wildschwein ein umweltfreundliches Fleisch, da Wildschweine nur in sauberen Gebieten leben und sich ernähren. Allerdings ist dieses Fleisch recht sehnig und mager und daher eignen sich nicht alle Rezepte für die Zubereitung. Für die Zubereitung von Hauptgerichten verwenden Sie am besten Wildschweinfleisch: Schnitzel, Spieße, Braten, Schinken.
Verarbeitung von Eberfleisch
Vor dem Garen von Eberfleisch muss es gründlich verarbeitet werden. Wenn Sie das Fleisch mit der Haut garen, was beim Braten im ganzen Stück vorzuziehen ist, achten Sie darauf, dass die Borsten vollständig entfernt sind. Zur Entfernung wird die Haut zunächst abgebrüht, die Borsten herausgezogen, gereinigt, angesengt und gründlich gewaschen. Wenn Sie ein sehr zähes Stück erhalten, müssen Sie es in kaltes Wasser tauchen und nach langsamem Kochen etwa 2 Stunden lang kochen, bis es weich ist.
Die Wahl des Rezepts zum Kochen von Eberfleisch hängt von dem Teil des Schlachtkörpers ab, den Sie haben. Der wertvollste Teil des Wildschweins sind die Hinterbeine, die im Ganzen zum Räuchern, Salzen oder Backen verwendet werden können. Lende oder Bruststück eignen sich hervorragend für Koteletts oder Schinken. Das Schulterblatt kann am Stück gedünstet werden und der Hals kann zum Grillen verwendet werden. Darüber hinaus kann das faserige Fleisch nach traditionellem Rezept zu Hackfleisch zerkleinert und zu Koteletts verarbeitet werden. Der untere Teil der Keulen sowie die Schweinehufe eignen sich hervorragend für die Zubereitung von reichhaltigem geliertem Fleisch.
Azu vom Eber
Zutaten:
[tds_info]• Eberfleisch 500 g
• geschmolzene Butter 50 g
• Pflanzenöl 100 ml
• Kartoffeln 6 Stk.
• Zwiebel 1 Stck.
• frische oder frische Tomaten 2-3 Stk.
• eingelegte Gurken 2-3 Stk.
• Knoblauch 3 Zehen
• Mehl 1 EL.
• Dill 1 Bund.
• Petersilie 1 Bund.
• Pfeffer, Salz nach Geschmack[/tds_info]
Kochen:
Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, schlagen und quer zur Faser in kleine Scheiben schneiden. In einer Bratpfanne in zerlassener Butter die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist, das Fleisch zur Zwiebel geben und anbraten (am besten portionsweise). Die geschälten Tomaten in Würfel schneiden und zusammen mit dem Fleisch ca. 10 Minuten köcheln lassen, geschälte und gewürfelte Gewürzgurken dazugeben und weiter köcheln lassen. Zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln schälen, in große Scheiben schneiden und in Pflanzenöl halbgar braten, mit gehacktem Knoblauch würzen. Kartoffeln und Fleisch in eine hitzebeständige, dickwandige Schüssel geben, Mehl hinzufügen und gründlich vermischen, damit keine Klumpen entstehen. Gießen Sie drei Tassen kochendes Wasser hinzu und lassen Sie alles weitere 10-15 Minuten köcheln. Am Ende des Garvorgangs mit Salz und Pfeffer abschmecken und fein gehackte Kräuter hinzufügen.
Wildschwein-Tokana
Zutaten:
[tds_info]• Eberfleisch 1 kg
• Schweinefett 100 g
• Zwiebel 700 g
• Knoblauch 1 Kopf
• trockener Rotwein 200 ml
• Tomatenmark 3 EL.
• trockener Thymian 2 TL.
• Pfeffer, Salz nach Geschmack[/tds_info]
Kochen:
Eberfleisch muss 3-4 Stunden lang in einer zweiprozentigen Essiglösung mariniert werden (bis es weich ist). Das Fleisch aus der Marinade nehmen, mit einem Papiertuch trocknen, in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und frittieren
In einer dickwandigen Schüssel goldbraun backen. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und braten Sie grob gehackte Zwiebeln und gehackten Knoblauch im gleichen Fett an, bis sie weich sind. Tomatenmark und 2 Tassen Wasser zum Gemüse geben und gut vermischen. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben, den Thymian dazugeben und zugedeckt 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs Wein hinzufügen, das Gericht zum Kochen bringen und sofort servieren.
La chasse en HAUTE-SAÔNE: Démographie cynégétique, législation encadrante, faune locale et traditions rurales
La Haute-Saône, située dans la région Bourgogne-Franche-Comté, est une destination prisée des chasseurs en France. Avec ses paysages variés, sa faune riche et ses traditions bien ancrées, cette région offre un cadre idéal pour pratiquer la chasse tout en respectant l’environnement et la réglementation.
Caractéristiques géographiques et naturelles de la Haute-Saône
La Haute-Saône est marquée par une diversité de paysages qui en fait un terrain de chasse exceptionnel. La région est composée de vastes plaines agricoles, de forêts denses (couvrant environ 30 % du territoire), de collines et de vallées traversées par des cours d’eau tels que la Saône, l’Ognon et la Lanterne. Ces éléments naturels offrent des habitats variés pour de nombreuses espèces animales. Les forêts, riches en chênes, hêtres et résineux, abritent une faune giboyeuse, tandis que les zones humides et les prairies favorisent la présence d’espèces migratrices comme les canards et les oies. Les reliefs modérés permettent également des déplacements aisés lors des battues ou des traques.
Démographie des chasseurs en Haute-Saône
Selon les données de l’Office national de la chasse et de la faune sauvage (ONCFS) et de la Fédération départementale des chasseurs de la Haute-Saône, il y aurait environ 5 000 chasseurs licenciés dans le département. Ce chiffre représente un taux de participation relativement élevé par rapport à la population totale de la Haute-Saône, estimée à environ 230 000 habitants. Cette forte communauté de chasseurs témoigne de l’engagement local envers la préservation de la faune et des traditions.
Types de chasse pratiqués en Haute-Saône
La Haute-Saône propose une grande variété de modes de chasse, adaptés aux différents terrains et espèces présentes:
Chasse à tir: Pratiquée principalement dans les plaines et les sous-bois, elle cible des espèces comme le chevreuil, le sanglier et le lièvre.
Chasse à courre: Très appréciée pour la traque du cerf et du sanglier, elle mobilise souvent des équipes de chasseurs accompagnés de chiens.
Chasse au petit gibier: Idéale pour les amateurs de perdrix, faisans et lièvres, elle se pratique surtout dans les zones agricoles.
Chasse en battue: Organisée collectivement, elle est utilisée pour réguler les populations de sangliers et de grands cervidés.
Chasse au vol: Réalisée dans les marais et zones humides, elle vise les oiseaux migrateurs comme les canards et les bécasses.
Animaux chassés dans la région
La faune de la Haute-Saône est particulièrement diversifiée grâce à la richesse de ses écosystèmes. Parmi les espèces chassables, on retrouve:
Gibier de plaine: Lièvre, perdrix rouge, faisans.
Gibier de montagne et de forêt: Chevreuil, cerf élaphe, sanglier.
Gibier d’eau: Canards colverts, sarcelles, oies cendrées.
Petit gibier: Lapins, pigeons ramiers.
Le sanglier, en particulier, est une espèce très prisée dans la région, notamment pour son rôle dans la régulation des cultures agricoles.
Saisons de chasse en Haute-Saône
Les dates de chasse varient selon les espèces et sont fixées par arrêté préfectoral chaque année.
Gibier d’eau: De mi-septembre à fin janvier.
Chevreuil et cerf: De septembre à décembre, avec des périodes spécifiques pour le brame du cerf (septembre).
Sanglier: De septembre à février, avec des restrictions locales en fonction des densités de population.
Petit gibier: De septembre à fin décembre.
Associations et clubs de chasseurs
La Haute-Saône compte plusieurs associations actives qui jouent un rôle clé dans la gestion de la faune et la promotion de la chasse durable.
Fédération départementale des chasseurs de la Haute-Saône: Elle organise des formations, gère les plans de chasse et sensibilise à la protection de l’environnement.
Clubs locaux: De nombreuses communes disposent de groupements de chasseurs qui organisent des battues et des événements conviviaux.
Législation de la chasse en Haute-Saône
La réglementation de la chasse en Haute-Saône suit les directives nationales tout en intégrant des mesures locales. Les chasseurs doivent obligatoirement:
Posséder un permis de chasse valide.
Respecter les dates d’ouverture et de fermeture de la chasse.
Se conformer aux quotas de prélèvement fixés par espèce.
Utiliser des armes et des munitions homologuées.
Traditions de la chasse en Haute-Saône
La chasse est profondément ancrée dans la culture locale. Les battues collectives, souvent suivies de repas conviviaux, renforcent les liens entre les habitants. Le "brame du cerf", un moment phare de la saison automnale, attire chaque année des passionnés venus écouter les mâles se disputer les femelles. Ces traditions sont transmises de génération en génération, perpétuant ainsi l’amour de la nature et du gibier.
Faits intéressants sur la chasse en Haute-Saône
Réserve naturelle régionale du Ballon d’Alsace: Bien qu’interdite à la chasse, cette réserve voisine abrite une faune exceptionnelle qui enrichit indirectement les populations locales.
Régulation du sanglier: En raison des dégâts causés aux cultures, la chasse au sanglier est encouragée, avec des quotas élevés dans certaines zones.
Initiatives écologiques: Les chasseurs de la Haute-Saône participent activement à la plantation d’arbres fruitiers pour attirer le gibier et préserver la biodiversité.
La Haute-Saône est une région où la chasse s’inscrit dans un équilibre harmonieux entre tradition, plaisir et respect de la nature. Que vous soyez amateur de petits gibiers, passionné de battues ou adepte de la chasse au vol, cette terre authentique saura vous séduire.
