Священник Джек Рассел очень любил охотиться верхом и поставил себе целью вывести охотничью собаку, соответствующую своим нуждам.

В результате скрещивания различных пород терьеров получился Парсон Рассел терьер. Это собака небольшого размера, гибкая и проворная, отличный охотник на норных животных. Парсон Рассел терьеры настигают добычу в норе, откуда охотник извлекает пса вместе с дичью, вытягивая собаку за хвост. Оказавшись же внутри широкой просторной норы, терьер громким лаем указывал охотнику своё местонахождение. Длинные ноги позволяют Парсон Рассел терьерам быстро передвигаться по различным типам ландшафта. Как и все терьеры, представители данной породы энергичны, бойки, бесстрашны и выносливы.