Results by search “посолом” 7

Only with media

Утка горячего копчения. Утиные тушки теребим, опаливаем, потрошим, моем. Перед копчением необходимо мясо засолить. Солят сухим, мокрым и смешанным посолом, кому как нравится и удобнее. Чтобы мясо (любое, не только утки) получалось нежным и нежестким, советские технологи пищевых производств рекомендовали при копчении использовать смешанный или комбинированный посол. В упрощенном виде это примерно следующий порядок посола. Обработанные тушки натираем солью внутри и снаружи, укладываем в тару, убираем на сутки в прохладное место. Расход соли – 20 гр. на 1 кг мяса. Для оригинальности рецепта, т.к. мясо дичи считается постноватым, уток при засолке перекладываем кусочками сала. Маринад готовим достаточно просто – на 1 кг мяса потребуется 0,5 литра воды, 10 г сахара, 30 гр. соли, душистый перец, лавровый лист. Можно добавить корицу-гвоздику, иные специи. Воду со специями кипятим, охлажденным рассолом заливаем мясо, убираем в прохладное место. В маринаде для окончательной пропитки тушки уток

Post: 22 November 09:53

Очередная байка из охотничьих поездок пенсионера В поисках более удобных мест для медвежей охоты, мы колесили по просторам Вятской губернии. В одну из поездок занесло нас в глухой лесной посёлок Кай (в дореволюционные времена Кайгород). Этот посёлок знаменит в нашей истории тем, что в нём отбывал ссылку, а затем совершил побег Ф.Э. Дзержинский. В самом посёлке была мемориальная изба, в котором отбывал ссылку первый чекист РСФСР. В избе были старые фотографии и даже шинель Феликса Эдмундовича. Кай был полной дырой в наше время, и я думаю, что и при царе было не лучше. Местные жители говорили, что они выживают там, откуда даже железный Феликс сбежал. Интересна история побега. Вокруг посёлка была глухая тайга. Всё мужское население посёлка были охотники, как и полицейский урядник, под надзором которого находился Дзержинский. Урядник отнёсся с пониманием к увлечению охотой поднадзорного. Охота в тайге сопряжена часто с ночёвками в тайге. Дальше больше, поднадзорный всё чаще и надолго задер

Post: 11 July 20:02

Российские охотники заступились за Татьяну Баулову, которая выложила видео убийства алтайского козерога и устроила фотосессию с "трофеем". Блогерша репостит к себе в сториз слова поддержки. Например: "Вполне обычный пост про ЛЕГАЛЬНУЮ охоту превратился в объект кибербуллинга странной группы неадекватов. Предлагаю всем неравнодушным поддержать Татьяну". "Держись, Татьяна! С тобой 4 000 000 охотников и здравый смысл!" Тем временем количество комментариев под тем самым постом с убитым козерогом приближается к 19 тысячам. @shot_shot

Post: 28 October 17:43

Случаи массового контакта с бешеными животными зафиксированы в Беларуси Два случая массового контакта с собаками, которые больны бешенством, зафиксированы за последнюю неделю, речь идет о Могилевской и Витебской областях. В одном случае разносчик инфекции – бездомная собака (со щенками). Ее люди подкармливали всем поселком. Во втором случае носитель заболевания – щенок хаски, которого вовремя не привили. "Как выяснили медики во время санэпидемического расследования, гладили, трогали, играли с зараженными животными более 70 человек", – пояснили в Минздраве. Сейчас люди, которые контактировали с этими собаками, проходят курс антирабического лечения по полному курсу. Они получают антирабический гаммаглобулин в комбинации с антирабической вакциной. "Санслужбой области и специалистами Минздрава проведены все необходимые мероприятия – ситуация остается на контроле", – заверили в ведомстве.

Post: 6 September 14:41

Нападения тигров в Хабаровском крае 2025: случаи, районы, меры безопасности В 2025 году Хабаровский край снова сталкивается с волной конфликтов с амурскими тиграми. Хищники всё чаще появляются вблизи населённых пунктов, нападают на домашних животных и пугают местных жителей. По данным охотничьего управления, с начала года в регионе уже отловлено шесть конфликтных тигров, включая молодую самку, терроризировавшую поселок Солонцовый. --- 📍 Где фиксируются нападения тигров в Хабаровском крае Комсомольский район За последние дни зарегистрировано пять случаев появления тигра. Один из них — на территории карьера, где хищник исследовал местность ночью. На станции «Пони» тигр убил собаку, оставив останки на снегу. Вяземский район Тигр проник в геологический лагерь, перевернул работающий генератор, но не подошёл к людям — его отпугнул шум сотрудников. Район имени Лазо В феврале 2025 года охотоведы отловили молодую тигрицу, которая поедала собак на цепи и держала в страхе несколько дере

Post: 22 February 15:25

Коста-Рика. Охота на кетсаля Великолепный кетсаль (Resplendent Quetzal) — священная птица у древних ацтеков и майя, украшение флага Гватемалы и название её национальной валюты, мечта фотографов и бёрдвотчеров, — как тут не польститься и не упустить возможность, будучи в Коста-Рике, увидеть в природе эту редкую и необычайно красивую птицу. Тем более что в неволе она не живёт. Есть два места, где с большой долей вероятности можно встретить кетсаля — это Монтеверде и небольшой горный посёлок Сан Херардо де Дота (San Gerardo de Dota), расположенный на границе Национального парка Лос Кетсалес. Над Санта Еленой, административным и туристическим центром провинции Монтеверде, почти ежедневно висит радуга и гуляет ветер. Этот город находится на высоте 1400 м над уровнем моря, и отсюда буквально уходят в облака знаменитые облачные, или туманные леса Монтеверде. Здесь проходит континентальной водораздел между Тихим океаном и Карибским морем. Встречаясь с горами, тёплые и влажные воздушные масс

Post: 11 December 09:20

Related to request “посолом”