Results by search “перш” 34

Only with media

Маё першае фотапаляванне Для таго, каб прачнуцца а чацвёртай гадзіне раніцы, павінна быць вельмі моцная матывацыя. Асабліва – калі ты “сава”. Але калі ты прыязджаеш у Краснаборскую школу фатаграфіі і даведваешся, што ёсць магчымасць паздымаць раніцах дзікіх жывёл, то такая матывацыя з’яўляецца імгненна. Раней я ў асноўным займалася партрэтамі. Гэта мой любімы жанр фатаграфіі. Таму так склалася, што сапраўды моцнага тэлеаб’ектыва я на свае вочы нават не бачыла. Сёння мне вельмі пашанцавала: ініцыятар школы фатаграфіі Сяргей Плыткевіч не толькі ўзяў з сабою ў ранішнюю вандроўку, але і аб’ектыў свой прапанаваў. Шчыра кажучы, як толькі я ўпершыню узяла яго ў рукі, то амаль што ўраніла. Ён быў вельмі цяжкі. З “палціннікам” не параўнаеш. Але адразу з’явілася надзея, што мы ўбачым нешта цікавае. Пакуль ехалі, я спрабавала зразумець, чым мяне і іншых фатографаў так прывабліваюць здымкі жывёл? І толькі пасля першых кадраў я ўсвядоміла, што ў працэсе працы ты спачатку адчуваеш зачарава

Post: 24 August 10:36

Нарэшце – у Беларусь прыляцелі першыя вялікія арляцы (большие подорлики)! ❤️ 🦅 Нягледзячы на цёплае надвор'е і адсутнасць снегу, гэта адбылося пазней за ўсе папярэднія гады даследавання – 22 сакавіка. Першае месца падзялілі між сабой самцы Блонд і Дубовы, абодва жыхары вялізных абшараў балот на поўдні краіны. На карце паказаны апошнія часткі трэкаў бліжніх мігрантаў, якія зімавалі на Балканах. Астатнія арляцы знаходзяцца зараз значна далей – на ўзроўні Бліжняга Усходу ці Турцыі. На сёння на сувязь выйшлі 14 арляцоў з 17, якія былі актыўнымі ўвосень. Ніякіх звестак няма ад Элені, Джо і Вялуты. Будзем спадзявацца, што з імі ўсё добра, проста яны пакуль афлайн. Джо, магчыма, загінуў: ад яго няма сігналаў з мінулай восені. Але ўсё адно спадзяёмся на лепшае. Магчыма, ён вернецца на сваё гняздо, і тады яго сфатаграфуе фотапастка, якая там усталявана арнітолагамі. 🦅 Вялікі арлец – від, якому пагражае глабальнае знікненне. У Беларусі гняздуецца адна з самых вялікіх папуляцый у свеце. У

Post: 27 March 17:50

Якую сабаку завесці для палявання на дзіка Якой павінна быць сабака для палявання на дзіка? Асноўныя задачы сабакі ў паляванні на капытных - яго вышук, заклік гаспадара брэхам да месца знаходжання звера, вышук подранков, пераслед. Таму жывёла павінна быць разумным, асцярожным, кемлівым, цягавітым і смелым. Сабака павінна ўмець ацэньваць сітуацыю, добра разумець і беспярэчна слухацца гаспадара. Напрыклад, знайшоўшы падранка, які асабліва небяспечны, сабака ў выпадку неабходнасці павінна адцягнуць яго на сябе і тым самым даць гаспадару магчымасць падрыхтавацца. Лепшыя пароды сабак для палявання на дзіка Лепшая сабака для палявання на буйнога звера, у тым ліку, дзіка - лайка. Можна выбіраць любую з іх: карэла-фінскую пароду, усходнесібірскіх, западносибирскую, руска-еўрапейскую. Гэтыя сабакі ад прыроды разумныя і кемлівыя. Маюць прыроджаную схільнасць ў вышуку пераследу звера. Але трэба разумець, што ў кожнай пародзе ёсць свае інтэлектуалы і бездар. Таму можна перабраць шмат сабак, перш

Post: 7 June 14:52

При надломе маховых и рулевых перьев ловчих птиц подперивают. Надлом или поломка пера происходит из за неправильного содержания или на охоте. Для подперивания необходимо иметь комплект рулевых и маховых перьев. Некоторые сокольники из за отсутствия родных перьев подперивают перьями других видов птиц. Родные перья обыкновенно собираются при линьке Вашей птицы. Или выстригаются щадяще у вольноживущих собратьев. Поврежденное перо отрезают в районе очина или ствола затем подбирают надставляющее перо по расположению, выстругивают бамбуковую палочку или используют металлическую спицу по размеру внутреннего отверстия пера, затем иплантант смазывают клеем ( к примеру Момент) и надставляют перо. Перо в месте скрепления больше ломаться не будет.

Post: 26 January 17:28

🐦 У Беларусі вясновая міграцыя птушак набірае абароты. Ужо вярнуліся шэрыя жураўлі, гусі, кнігаўкі, жаўрукі, шпакі. Ці не рызыкуюць гэтыя птушкі замерзнуць, калі вясной удараць маразы? ❓ Чаму самцам важна заняць тэрыторыю? Якія птушкі пачынаюць гнездавы сезон самымі першымі, і хто з птушак размнажаецца ў Беларусі круглы год? У інтэрв'ю Smartpress расказвае арнітолаг Аляксандр Вінчэўскі https://smartpress.by/idea/zoo/62559 📷 На фота шэрыя жураўлі, архіў ТАА "Дзікая прырода".

Post: 6 March 09:39

Янотападобны сабака Янотападобны сабака, Усурыйскі янот (Nyctereutes procyonoides) — сысун з атраду драпежныя, сямейства сабачыя. Адзіны сучасны від роду Nyctereutes. Даўжыня цела ад 50 да 70 см, даўжыня хваста 13-20 см. Вага 5,5 — 9 кг. Поўсць неаднастайная па колеры: шэрая — з пераходам у рудую, або сівое футра з цёмнай рыскай на спіне. На сківіцах — бакенбарды. Жыве галоўным чынам у лясах, і гаях, звычайна недалёка ад вады. Першапачаткова жыў на Далёкім Усходзе ад паўночнага Індакітая да Карэі і Японіі. У Беларусь завезены ў 1936 годзе, акліматазаваўся, пашырыўся па ўсёй тэрыторыі.

Post: 23 September 09:59

🐦 Міграцыя птушак – адзін з самых цікавых цудаў прыроды. Запрашаем на закрытую дзікую лекцыю, якая пройдзе анлайн ужо ў гэтую пятніцу 22 сакавіка! Аб міграцыі нашых птушак раскажа Павел Пінчук – арнітолаг, аматар вытанчаных кулікоў, кіраўнік Тураўскай станцыі кальцавання, супрацоўнік нацпарку “Прыпяцкі”. Тураўская станцыя кальцавання – першая ў Беларусі, сёлета ёй будзе 25 гадоў. За гэты час атрымалася здабыць процьму цікавай інфармацыі пра міграцыю нашых кулікоў і іншых птушак. У лекцыі будзе інфармацыя, якую проста так не знайсці ў пошуку Гугла. Гэта ўжо другая лекцыя, якая сёлета праходзіць у "Дзікім клубе", а наперадзе яшчэ: 🔹Пра ўнікальны Палескі дзяржаўны радыяцыйна-экалагічны запаведнік. 🔹Лясныя таямніцы: што ёсць у дзікім лесе, чаго няма ў лесапасадках. 🔹О грибах – как их отличать, где какие растут, как влияют на биоценоз и просто интересные факты. 🔹Красная книга, помощь исчезающим видам, практические советы что может сделать каждый из нас. 🔹Бессмертные экосистемы: о

Post: 19 March 17:47

Псовая охота А. Д. Кившенко. Заструненный волк (1891). Являлась барской охотой, забавой крупных помещиков. Она возникла в России после взятия Казани, была заимствована от князьков-татар. Наибольшее развитие она получила в период крепостного права. Многие помещики содержали десятки и сотни собак, много лошадей для охоты, обслуживающий персонал (выжлятников, доезжачих и пр.). На собак меняли людей, отдельные семьи, вытаптывали посевы крестьян во время охоты. Для подобного вида охоты нужны были собаки двух пород — гончие и борзые. Гончие, найдя зверя, с лаем выгоняли его на открытое место, а конные охотники борзыми травили его (лисицу, зайца-русака, держали волка до подъезда охотников). Борзые должны были обладать большой скоростью бега. Першинская охота, как самая известная, имела 250 собак, 87 лошадей, 78 человек прислуги, стоимость её содержания составляла около 100 тысяч рублей (по ценам 1970 года), в среднем на собаку в год добывалось 1,5 зверя. Распад псовой охоты связан с разорен

Post: 27 September 17:37

Сёння, 10 жніўня, у Беларусі пачынаецца сезон восеньскага палявання на вадаплаўных птушак. Ён працягнецца аж да 14 снежня, але менавіта ў першыя выходныя, калі паляўнічыя адкрываюць сезон, адбываецца самы вялікі прэсінг на птушак вадаёмаў. 🦆 У Беларусі здабыча дзікіх птушак не нармуецца паводле колькасці. Здабычу часам нават не забіраюць, бо не хочацца вазіцца, абшчыпваць. Нярэдка улетку забіваюць нялётных качанят – “хлопунцов”. Хаця Правілы дазваляюць увосень паляванне на птушак любога полу і ўзросту, здабыча нялётных птушанят імі забаронена. Зараз у вялікіх коўраў чарговы вывадак – і птушаняты рознага ўзросту таксама трапляюць пад стрэлы. Як і іншыя віды коўраў, на якіх паляваць забаронена. ☝️ З 23 відаў нашых качак увосень дазволена паляванне на дзевяць. Будзьце ўважлівы і, калі ласка, не страляйце глабальна ўразлівы від – нырка-сівака (красноголовую чернеть), на якога паляванне дазволена. ❓ Як паляўнічаму зменшыць свой прэсінг на птушак і дзікую прыроду? 🔹Добра вывучыць віды

Post: 13 August 09:31

Весенняя охота не такая массовая и популярная, как например летне-осенняя охота «по перу» или осенне-зимняя охота на пушных охотничьих животных. Вместе с тем любителей данной охоты также не мало. Традиционно в процессе весенней охоты охотникам разрешено добывать: — пролетных (мигрирующих) гусей – гуся-белолобого, гуся-гуменника, гуся серого, канадскую казарку любого пола; — самцов (селезней) уток – кряквы, свиязи, гоголя, широконоски, чернети хохлатой, чирка-трескунка и чирка-свистунка, утки серой: — самцов вальдшнепа «на тяге». Попутно при охоте на гусей и селезней уток разрешена добыча баклана, голубя сизого, цапель серой и белой большой. Кроме того, при любом законном нахождении в охотничьих угодьях охотникам разрешается также добыча волка, шакала, лисицы, енотовидной собаки, вороны серой, сороки с использованием способов и орудий охоты, разрешенных для охоты на охотничьих животных, указанных в охотничьей путевке. Охота на гусей допускается в светлое время суток, кроме период

Post: 9 March 13:54

Самое простое, легкое и доступное оружие, охотиться с которым начинали многие охотники. Простое в использовании и уходе оружие, безотказное. Однозарядное ружье всегда дисциплинирует. В случае промаха, дичь не станет дожидаться перезарядки. ИЖ 18, из-за своего небольшого веса, многие охотники предпочитают в ходовой охоте по "перу". Хотя может применяться в большинстве распространенных охот, кроме добычи крупных и опасных зверей, таких как медведь и лось. Одноствольное, однозарядное ружье ИЖ 18, разработанное на базе моделей ИЖКБ и ИЖК, имеет внутреннее расположение курка. Выпускается заводом ИЖМЕХ в рядовом исполнении, калибры от 12 до 410. В ИЖ 18, по сравнению с прежними моделями, повышена надежность ударно-спускового механизма, улучшен внешний вид и баланс. Намного удобнее приклад и цевье. Надежное соединение ствола с колодкой осуществляется подствольным крюком и шарниром. Ружья малых калибров 28 и 32 имеют прекрасный бой пулей, так как выпускаются с минимальным дульным сужением и

Post: 19 September 13:51

Крохаль Утки, относящиеся к роду крохалей, резко отличаются от всех остальных уток устройством клюва. Клюв у них узкий, сильно вытянут в длину, заканчивается крючкообразным загнутым вниз ноготком, снабжен по краям острыми роговыми зубцами. Напоминает клюв баклана. Объектами утиной охоты у нас являются три вида крохалей: большой крохаль, называемый местами баклан-уткой, краснобрюхом, зубарем и большой остротой; длинноносый, или средний, крохаль, называемый также крохалем и малым крохалем, и луток, которого иногда называют остротой. Размерами и окраской оперения все крохали значительно различаются между собой. Большой крохаль - крупная утка, до 2 килограммов, вес длинноносого крохаля не превышает 1300 граммов, а самый маленький - Луток весит от 500 до 800 граммов. Селезень лутка в брачном наряде почти полностью белый, утка же в основном покрыта рыжевато-бурыми, темно-серыми и бурыми перьями. У селезня большого крохаля в брачном пере преобладают черные, местами с зеленым металлическим

Post: 26 July 19:56

В маскхалате и с таксой: озвучены нюансы весенней охоты на пернатую дичь Охотников предупредили, что за отстрел краснокнижных птиц предусмотрена уголовная ответственность. Весенний сезон охоты на пернатую дичь в Беларуси в этом году стартует 12 марта, в субботу, и продлится более двух месяцев - до 15 мая, сообщили в Государственной природоохранной инспекции. Накануне сезона охоты "по перу" охотников призвали внимательно изучить список запрещенных к отстрелу птиц, напомнив об уголовной ответственности за краснокнижных. На кого можно охотиться весной Как сообщили Sputnik в Госинспекции, с 12 марта по 15 мая разрешена охота на гусей - белолобого, гуменника, серого и канадскую казарку любого пола и возраста. "Их добыча разрешена только в светлое время суток, кроме периода с 12 часов до 18 часов", - подчеркнули специалисты. Касаясь вопроса, чем можно охотиться, в Госинспекции уточнили, что разрешена ружейная охота из засады только из скрадка либо из засады с использованием маскировочн

Post: 15 April 12:14

Охота на бекаса в Беларуси: полный гид по сезону 2025 года Охота на бекаса — высшая школа охотничьего мастерства, где важны не только меткость, но и выдержка, расчет и глубокое понимание поведения птицы. Именно поэтому охотников, способных поразить бекаса в полёте, издревле называли снайперами — от английского названия птицы snipe. 🐦 Почему бекас — сложная мишень • Размер: небольшая птица весом около 100–150 г, с вытянутым телом и длинным клювом. • Полёт: после взлёта делает резкие броски и зигзаги, усложняя прицеливание. • Момент выстрела: оптимален после нескольких бросков, когда птица выравнивает траекторию — именно тогда охотник должен действовать молниеносно. С 12 июля по 9 августа 2025 года в Беларуси открыт сезон охоты на бекаса — одну из самых сложных и уважаемых форм охоты по перу. Несмотря на короткий срок, этот период привлекает тысячи охотников, готовых испытать свои навыки и терпение. 📅 Сроки и время охоты на бекаса в Беларуси • Начало сезона: 12 июля 2025 года (в

Post: 12 July 09:22

С Новым годом! С Новым счастьем! С новой гончей пегой масти! С новым полем! С новым гоном! Егерей всех – с новым домом! Всех со звонкой песней рога! Взять медведя на берлоге! Кабана взять на облаве! И лося к огромной славе! Всем всегда трофеев славных! В жизни Вашей самых главных! Лайкам – белку и куницу! Женам – шубу из лисицы! Всем добыть большого зверя! Пусть рассказам Вашим верят! Выходных Вам всем с охотой! Пирогов в рюкзак с заботой! Новый классный патронташ! Разрисованный ягдташ! Зайца, волка и оленя! Конному – резное стремя! Зятю – волка на флажки! Судаков всем - на кружки! Глухарей Вам на току! Новый спиннинг рыбаку! Окуней на все куканы! Соболей во все капканы! Оленины на шампур! Тестю - новый ледобур! Рыболовам всем по кубку! Дочкам – норковую шубку! На крючок плотву и щуку! Снасти нужные под руку! Для рыбацкой, для семьи – Ни хвоста, ни чешуи! Новый Год идет! Пора! Всем ни пуха, ни пера!

Post: 31 December 20:32

Лабрадоры — это крупные, сильные собаки с крепким телосложением и прочным скелетом. У них широкие голова и нежные, умные глаза. Их хвосты абсолютно уникальны и похожи на хвост выдры. Короткая густая шерсть бывает однотонного черного, желтого и шоколадного/печеночного. Страна происхождения: Канада Время зарождения породы: XIX век Размер: средний Шерсть: средняя мягкая Вес: самцы – около 30 кг, самки – 28 кг Рост (высота в холке): самцы — 56-27 см, самки — 55-56 см Продолжительность жизни: 10-12 лет Потребность в прогулке: 2 часа в день Происхождение Порода лабрадор-ретривер появилась не в Лабрадоре, а на побережье Ньюфаундленда в XVII веке. Этих собак обучали приносить рыболовные сети из ледяной воды. В начале XIX века порода попала в Перл-Харбор в Великобритании. Собаки были настолько привлекательными, что рыбакам очень часто поступали предложения от англичан продать собаку. Порода в одночасье зарекомендовала себя как отличная легавая. Граф Малмесбури (Malmesbury) был очарован этими с

Post: 19 January 10:38

Согласно ЭСБЕ, в начале XX века промысловое значение гусей для российского нехлебородного севера было огромным[3]. В продажу поступали преимущественно только гусиные перо и пух, мясо же обыкновенно потреблялось промышленниками на месте. По закону от 3 февраля 1892 года охота на гусей в Европейской России (за исключением Архангельской губернии и некоторых частей Вологодской, Пермской и Вятской губерний) была запрещена с 1 мая по 29 июня. Весной гусей стреляют на утренней или вечерней заре, когда они перелетают с болота, где ночуют, на поля, для корма, и обратно; на реке Обь во время весеннего пролёта гусей промышленники стреляют их из шалашей, к которым приманивают гусиными чучелами (манчуками). Летом добывают почти исключительно молодых гусей, пока у них ещё не отросли перья на крыльях, а также старых гусаков, которые тогда линяют и не могут летать. В это время линьки (линяющие гуси) обыкновенно держатся на малых озёрах, сообщающихся протоками с большими озёрами, куда они и отправляют

Post: 11 October 10:20

Ограничения весенней охоты Охота по перу разрешена весной только на самцов некоторых птиц и притом лишь в течение нескольких дней. Во многих республиках и областях весенняя охота вообще бывает закрыта. Чем же вызвано это ограничение? Весной допускается отстрел только тех самцов, которые по оперению и повадкам легко отличимы от самок и не принимают участия в выводе потомства. Например, в большинстве северных районов и в приписных охотничьих хозяйствах средней полосы СНГ допускается отстрел селезней (из шалаша с подсадной уткой), токующих тетеревов и глухарей. В тех областях, где численность тетерева и глухаря невелика, весенний отстрел их разрешается не каждый год. Охота на гусей (за исключением северных районов) запрещена потому, что самцы этой птицы оперением и повадками почти ре отличимы от гусынь. Охота на рябчиков и белых куропаток также запрещена, хотя петушки заметно отличаются от курочек, так как эти птицы разбиваются весной на пары и самцы участвуют в выращивании молодняка нар

Post: 24 August 16:59

Морянка Это чрезвычайно интересный нырок, которого местами называют аулейка, саук и савка. Наружным видом морянка резко отличается от других нырковых уток; она обладает очень длинным хвостом, особенно это заметно у селезней. Кроме того, птицы трижды в год меняют свое оперение. У селезня в зимнем пере верх головы, широкое кольцо вокруг глаз, подбородок, горло и шея белые. Бока головы дымчато-серые, ближе к затылку расположены большие черно-коричневые пятна, постепенно переходящие в каштановые. Спина и подхвостье черные, плечевые перья голубовато-серые, бока серые. Передняя часть груди черно-бурая, нижняя часть тела белая, кроющие перья крыла и средние рулевые черно-бурые. Клюв черный, с розоватой или оранжевой перевязью у вершины, лапы голубовато-серые, глаза красные. В брачном оперении у селезня на голове больше белых перьев, а горло, шея и зоб темно-коричневые. В летнем наряде голова селезня значительно темнее, чем зимой или в брачный период, и все оперение менее контрастно, нежели з

Post: 22 July 10:06

Особенности весенней охоты «по перу» Весенний сезон охоты на пернатую дичь в Беларуси начался со второй субботы марта (12 марта) и продолжится по второе воскресенье мая (8 мая). В этот период можно охотиться на гусей (белолобого, гуменника, серого и канадскую казарку) любого пола и возраста. Добыча может осуществляться только в светлое время суток, кроме периода с 12 часов до 18 часов. Разрешена ружейная охота из засады только из скрадка либо из засады с использованием маскировочного халата и только с подманиванием с помощью манка и подсадного гуся (гусей), и (или) профилей, и (или) чучел гуся. В этот же период разрешается охота на самцов уток: кряквы, свиязи, гоголя, широконоски, чернети хохлатой, чирка-трескунка, чирка-свистунка, утки серой, подсевших или подлетевших к подсадной утке или чучелу. Разрешенный способ охоты – ружейный из засады только из скрадка или с использованием маскировочного халата и только с подманиванием с помощью подсадной утки (уток) и (или) чучела утки (чуче

Post: 21 March 18:50

Миры Анд удивительны, труднодоступны и мало изучены. Протяженность горной цепи более 8000 км, средняя ширина Анд составляет 250 км ( максимальная — 700 км). Средняя высота Анд — 4000 метров над уровнем моря. На крайнем юге континента, где Анды спускаются к океану, там от ледников откалываются гигантские айсберги и мыс Горн считается самым коварным проливом на планете. На юге Анд лежит ледник Сан-Рафаэль, который движется, стесывая склоны гор. Горные хребты АндДо сегодняшнего дня продолжается рост Анд, за последние 100 лет они «подросли» не на один десяток метров. Здесь потоки воздуха с Тихого океана охлаждаются, выпадая в виде осадков, и уже сухой воздух движется на восток. В этих молодых горах идут активные образовательные процессы, от этого здесь множество действующих вулканов, часто происходят землетрясения. Горные хребты пролегают по территориям семи Южноамериканских стран: Северные Анды — Колумбия, Венесуэла и Эквадор; Центральные Анды — Боливия и Перу; Южные Анды — Чили и Арг

Post: 10 January 17:38

Перуанская семья покупала хаски, но получила андскую лисицу Домашний питомец открыл сезон охоты на соседских кур и морских свинок. Жительница Перу Марибель Сотело и ее сын купили в небольшом зоомагазине Лимы щенка за $13. Им было сказано, что это хаски. Малыш получил имя Ран-Ран (Run Run, «беги-беги»). Прошло совсем немного времени, и подросший щенок стал демонстрировать не столько скорость бега, сколько охотничьи навыки. В соседних дворах стали исчезать цыплята и куры, морские свинки и утки. Марибель пыталась уладить конфликты, выплачивая соседям компенсации, а сын искал возможности сдать охотника в специализированный центр или зоопарк. К этому времени семья уже поняла, что им продали не хаски, а какое-то дикое хищное животное, но пока она решала проблему, Ран-Ран сбежал. На его поиски были направлены представители полиции и природоохранного ведомства Serfor. По фотографиям специалисты установили, что нарушителем спокойствия была восьмимесячная андская лисица (Lycalopex culpaeus)

Post: 12 November 11:06

Сроки охоты в Беларуси: летом и осенью сезон 2025 🦌 Летне-осенний сезон охоты в Беларуси 2025 года стартует 12 июля и завершится 14 декабря. Это период, когда охотники могут легально добывать широкий спектр дичи — от болотной птицы до хищников. Но чтобы охота была законной, необходимо строго соблюдать сроки охоты, правила, иметь лицензию, охотничью путёвку и другие документы. 📅 Календарь открытия охоты по видам в РБ (Беларуси) * С 12 июля — охота на бекаса * С 9 августа — охота на вальдшнепа, перепела, фазана, сизого голубя, вяхиря * С 6 сентября — охота на рябчика, серую куропатку * С 20 сентября — охота на гуся (белолобого, гуменника, серого, канадскую казарку) * Весь сезон — охота на волка, шакала, лисицу, енотовидную собаку, ворону, сороку (при наличии в путёвке) 📍 Правила охоты по регионам и угодьям Беларусь делится на охотничьи зоны: * Зона А — охота на копытных, охота «по перу» ограничена или запрещена * Зона Б — охота на мелкую дичь, разрешена без ограничений * Зона В

Post: 11 July 14:14

Ле́беди (лат. Cygnus) — род птиц из отряда гусеобразных семейства утиных. Охота на лебедей нередко запрещена, когда тот или иной подвид находится в стадии вымирания. Основной целью охоты является лебяжий пух. По свидетельству писателя-охотника С. Т. Аксакова (1852), мясо лебедя «так жёстко, что, несмотря на предварительное двухдневное вымачиванье, его трудно было разжевать», а вкус «походил на дикого гуся, но гусь гораздо мягче, сочнее и вкуснее»[12]. Тем не менее, по свидетельствам очевидцев, в старину на Руси употребляли в пищу жареных лебедей, причём блюдо это считалось привилегированным. Вот как описывал эту церемонию в «Записках о Московии» (1546) австрийский дипломат Сигизмунд Герберштейн, дважды (в 1517 и 1526 году) посетивший Великое княжество Московское[13]: «Стольники вышли за кушаньем и принесли водку, которую московиты всегда пьют в начале обеда, а затем жареных лебедей, которых в мясные дни они почти всегда подают гостям в качестве первого блюда. Трёх из них поставили пер

Post: 16 July 09:12

Related to request “перш”